Er is een periode waarin de Meer van Ceresio Hij verlaagt zijn stem. Als de zomer voorbij is, als de boten minder worden en de oevers weer bewoond worden, zijn de valleien die naar het meer leiden getooid met de mooiste kleuren van het jaar. De herfst is hier geen seizoen van rust: het is misschien wel de tijd waarin het Ceresiomeer en de omliggende valleien zich op hun meest authentieke manier openbaren, met bossen die baden in het licht, vallende kastanjes en dagen die uitnodigen tot ontspanning.
Het gebladerte van de Ceresio-valleien
In de weken tussen eind oktober en november veranderen de hellingen rond het meer van kleur, van groen naar goud, koper en rood. Het is een ervaring van herfstkleuren midden in de bergen, intiem en sereen, ver verwijderd van drukke bestemmingen: hier doorkruis je het bos in stilte, vaak zonder iemand tegen te komen, en af en toe verschijnt het meer tussen de bomen.
Wie de paden volgt, doorkruist, hoogte na hoogte, verschillende bossen - een natuurlijke trap die typisch is voor de Lepontijnse Voor-Alpen. Lager gelegen, langs de oevers en op de eerste hellingen, eikenbossen en bovenal de kastanjebomen, die de mens al eeuwenlang cultiveert en die in de herfst een tapijt van klitten over de grond verspreidt. Als je hoger de bergketen in gaat, verandert het landschap in de beukenbos, vergezeld door haagbeuken, essen en esdoorns: hier is het gebladerte op zijn mooist, met de beukenbladeren die een diepe kopergouden kleur krijgen. Hogerop, in de koele, zonnige gebieden, verschijnen de naaldbomen — de’spar Hij lariksen, Deze soort is uniek onder de naaldbomen omdat hij in de herfst geel kleurt en zijn bladeren verliest, waardoor de hogere hellingen met helder geel worden bezaaid.
Kastanjes, herinneringen en de smaak van de valleien.
In de Ceresio-valleien zijn kastanjes meer dan alleen seizoensfruit: al eeuwenlang vormen ze de basis van het levensonderhoud van de berggemeenschappen. De kastanjeboom werd "de broodboom" genoemd omdat het meel ervan gezinnen in de winter van voedsel voorzag, en de kastanjeboomgaarden waren een erfgoed dat van generatie op generatie werd doorgegeven, geduldig verzorgd en toevertrouwd aan de droogschuren waar de vruchten werden gerookt en bewaard voor de koude maanden.
Die herinnering leeft vandaag de dag vooral voort in de gastronomie. In de herfst keren kastanjes terug naar de voorgrond van tafel en oven, in soepen, desserts en traditionele gerechten, en herleven ze in kastanjes die de lokale dorpen tot leven brengen: dorpsfeesten waar geroosterde kastanjes worden gecombineerd met jonge wijn, de eenvoudigste en meest authentieke manier om de komst van het koude seizoen te vieren. Dit zijn gemeenschapsgerichte evenementen, ver weg van de drukte, waar je de authentieke herfst van de valleien kunt inademen.
De smaken van de herfst in restaurants en grotten.
Kastanjes zijn nog maar het begin. Met de herfst verandert de keuken van de valleien van tempo en wordt voedzamer, afgestemd op wat het bos en het seizoen te bieden hebben: de spel — herten, reeën, wilde zwijnen — in stoofschotels en braadgerechten die urenlang langzaam moeten garen; paddenstoelen uit het bos, vooral eekhoorntjesbrood, in risotto's, op polenta en in zelfgemaakte pasta; en de bergkazen die de maaltijd compleet maken.
Het bevindt zich in de restaurants en in de crotti Het is typerend dat deze smaken het best tot hun recht komen: in de herfst stellen velen voor seizoensmenu toegewijd, en na een wandeling aan tafel gaan zitten, voor een warme maaltijd en een glas rode wijn, is net zozeer onderdeel van de ervaring als het groen. De lokale restaurants vindt u in het betreffende gedeelte. restaurants van het portaal.
Wandelen tussen de bladeren: de routes
De herfst is het ideale seizoen om te wandelen: de lucht is helder, de hitte is voorbij en de kleuren maken van elk pad een klein schouwspel. We hebben een aantal routes verzameld die in deze tijd van het jaar op hun mooist zijn. Alle routes zijn in één dag te doen en geschikt voor wie op zoek is naar een ontspannen uitstapje.
- Ring tussen Val Rezzo en Valsolda — een tocht op gemiddelde hoogte tussen beuken-, haagbeuken- en essenbomen, in het hart van de Passo Stretto-vallei, tot aan de oostelijke grens van het reservaat. Valsolda.
- Regionaal bos Valsolda —een rondje in het beschermde bos boven Dasio, tussen beuken- en kastanjebomen, een van de meest sfeervolle plekken qua bladerenpracht.
- Pinzernone Ring - in Intelvi-vallei, een pad dat weidse uitzichten over de valleien en het meer combineert met de overblijfselen van de Cadorna-lijn, Het systeem van loopgraven en vestingwerken uit de Eerste Wereldoorlog, nu midden in het bos: natuur, geschiedenis en herfstkleuren in één route die voor iedereen toegankelijk is.
- De Rogolone ontdekken —een gemakkelijke wandeling van Gottro naar Codogna, omhoog naar de monumentale eik van Rogolone, een van de grootste in Lombardije.
In de herfstmaanden worden deze gratis wandelingen begeleid door de begeleide natuurexcursies die gepaard gaan met de ontdekking van de bossen en de fauna van de valleien: de afspraken worden geleidelijk gepubliceerd in de evenementenkalender van het portaal, samen met de kastanjefeesten van de dorpen.
De tijd vertraagt.
Er is nog één laatste ding dat de herfst te bieden heeft, en dat staat op geen enkele kaart. Met de korter wordende dagen en de eerste koude briesjes verandert het ritme van de valleien. De zon gaat vroeg onder en kleurt het meer oranje; de dorpelingen verzamelen zich rond de open haarden; de langzaam gegaarde smaken van de bergkeuken keren terug naar de restaurants. Het is het seizoen waarin je niet komt om alles te zien, maar om te blijven: een ochtendwandeling, een kastanjefeest in de middag, een warme maaltijd in de avond. Het Ceresiomeer vraagt je in de herfst niet om te haasten. Het vraagt je alleen maar om er te zijn.
