Educatieve dinsdag 27 oktober 2026: Meneer Gorgonzola bij Osteria La Lanterna

Beschrijving

Dinsdag 27 oktober 2026 om 19:30 uur de’La Lanterna Inn Cressogno presenteert de meest verfijnde Italiaanse blauwe kazen. De ster van de avond is de gorgonzola Van Igor Gorgonzola, vergezeld van de wijnen van de’Landbouwbedrijf Monte ZovoVier gangen volledig in het teken van Zola, van zoet tot pittig, om te ontdekken hoe veelzijdig deze kaas is, die velen pas aan het einde van een maaltijd ontdekken.

Een unieke avond

Zoals in alle Educatieve dinsdagen van de chef-kok Pamela, Het diner is ook een verhaal op zich: een privéruimte, een beperkt aantal zitplaatsen en producenten die hun werk toelichten terwijl de gerechten worden geserveerd. Het menu begint hier met een triomf aan voorgerechten en loopt door tot aan het dessert, waarbij de blauwe kaas nooit wordt vergeten.

Het menu van de avond

• De triomf van de aperitieven — pompoen in saor; crostini met peren, walnoten en gorgonzola; gestoofde radicchio en gorgonzola; selderij, eieren en gorgonzola; crostini met worst en gorgonzola
• De smakelijke agnolotto — Agnolotti gevuld met geroosterd vlees op een fondue van Zola en een reductie van Amarone Monte Zovo
• Een tweede gang met herfstgeuren. — Varkenshaas met vijgensaus, polentakoek, aardappelen, gorgonzola en rozemarijn
• Zoete Zola — Gozo-cheesecake met rode bessensaus

Kosten€60 per persoon, inclusief twee bijpassende glazen.

Informatie en reserveringen

• Wanneer: Dinsdag 27 oktober 2026, 19:30 uur
• Waar: Restaurant La Lanterna, Via Gasparino Finali 1, Cressogno — Valsolda (CO)
• Kosten: €60 per persoon, inclusief twee bijpassende glazen.
• Beperkt aantal plaatsen beschikbaar: Reserveren is verplicht