Существует сезон, когда Озеро Церезио Он понижает голос. Когда лето заканчивается, когда лодок становится меньше, а берега заселяются жителями, долины, ведущие к озеру, украшаются самыми прекрасными красками года. Осень в этих краях — не время отдыха: это, пожалуй, время, когда озеро Черезио и его долины предстают во всей своей подлинности, с лесами, пылающими светом, падающими каштанами и днями, которые так и манят замедлить темп жизни.
Листва долин Черезио
В период с конца октября по ноябрь склоны вокруг озера преображаются, меняя цвет с зеленого на золотистый, медный и красный. Это настоящее наслаждение от осенней листвы в горах, уединенное и безмятежное, вдали от многолюдных мест: здесь лес пересекают в тишине, часто никого не встречая, а озеро изредка появляется из-за деревьев.
Те, кто поднимается по тропам, пересекают один лес за другим, образуя естественную лестницу, типичную для Лепонтинских Предальп. Ниже, вдоль берегов и на первых склонах, дубовые рощи и прежде всего каштановые деревья, которые человек культивировал веками и которые осенью расстилают свой ковер из колючек на земле. Поднимаясь в горный хребет, пейзаж меняется на... буковый лес, в сопровождении грабы, ясени и клены: именно здесь листва наиболее пышная, листья бука приобретают глубокий медно-золотистый оттенок. Выше, на прохладных, светлых участках, появляются хвойные деревья —’ель он лиственницы, Этот вид хвойных деревьев уникален тем, что осенью желтеет и сбрасывает листья, усеивая более высокие склоны ярко-желтыми пятнами.
Каштаны, воспоминания и вкус долин
В долинах Черезио каштаны — это не просто сезонные фрукты: на протяжении веков они составляли основу средств к существованию горных общин. Каштановое дерево называли “хлебным деревом”, потому что его мука кормила семьи зимой, а каштановые рощи были наследием, передаваемым из поколения в поколение, за которыми терпеливо ухаживали и которые хранили в сушильных сараях, где плоды коптили и консервировали на холодные месяцы.
Сегодня эта память живет прежде всего в гастрономии. Осенью каштаны возвращаются на передний план столов и печей, в супы, десерты и традиционные блюда, и возрождаются в каштаны Эти праздники оживляют местные деревни: деревенские фестивали, где жареные каштаны подаются с молодым вином — самый простой и аутентичный способ отметить наступление холодов. Это мероприятия, организованные местными сообществами, вдали от толп туристов, где можно вдохнуть настоящую осеннюю атмосферу долин.
Осенние ароматы в ресторанах и гротах
Каштаны — это только начало. С наступлением осени кухня долин меняет свой темп и становится более насыщенной, следуя тому, что могут предложить лес и время года: игра — оленина, косуля, дикий кабан — в тушеных блюдах и блюдах, требующих многочасового медленного приготовления; грибы Лесные деликатесы, прежде всего белые грибы, в ризотто, с полентой и домашней пастой; и горные сыры, которые дополняют стол.
Это в рестораны и в кротти Как правило, эти вкусы лучше всего ощущаются осенью. сезонное меню Увлеченность и остановка за столиком после прогулки, перед горячим блюдом и бокалом красного вина, являются такой же частью впечатления, как и зелень. Местные рестораны расположены в этом разделе. рестораны портала.
Прогулка среди зелени: маршруты
Осень — идеальное время для прогулок: воздух чистый, жара спадает, а краски превращают каждую тропу в маленькое зрелище. Мы собрали несколько маршрутов, которые лучше всего подходят для прогулок в это время года, все они могут быть пройдены за один день и подойдут тем, кто ищет неспешную прогулку.
- Кольцо между Валь-Реццо и Вальсольдой — Маршрут средней высоты среди буковых, грабовых и ясеневых деревьев, в самом сердце долины перевала Стретто, до восточных границ заповедника. Вальсольда.
- Региональный лес Вальсолда —Петля в охраняемом лесу над Дасио, среди буковых и каштановых деревьев, одно из самых живописных мест с богатой листвой.
- Кольцо Пинцерноне - в Интелливская долина, Это тропа, которая сочетает в себе широкие виды на долины и озеро с остатками древних построек. Линия Кадорна, Система окопов и укреплений времен Первой мировой войны, теперь утопающая в лесу: природа, история и осенние краски в одном месте, доступном каждому.
- Обнаружение Роголона —В нескольких минутах ходьбы от Готтро до Кодоньи, к монументальному дубу Роголоне, одному из самых больших в Ломбардии.
В осенние месяцы эти бесплатные прогулки сопровождаются экскурсии на природу с гидом которые сопровождают изучение лесов и фауны долин: информация о встречах постепенно публикуется в календарь событий портала, а также каштановых праздников в деревнях.
Время замедляется
Осень предлагает еще одно, и его нет ни на одной карте. С сокращением светового дня и первыми холодными ветерками ритм жизни в долинах меняется. Закат наступает рано и окрашивает озеро в оранжевый цвет; жители деревень собираются у костров; в ресторанах возвращаются ароматы горной кухни, приготовленной на медленном огне. Это время года, когда приезжаешь не для того, чтобы увидеть все, а чтобы остаться: утренняя прогулка, каштановый пир днем, горячая еда вечером. Озеро Черезио осенью не просит тебя спешить. Оно просто просит тебя быть здесь.
