Il Ristorante
Da oltre 40 anni, la Trattoria La Vigna accoglie i suoi ospiti nella tranquilla Begna di Porlezza. Tutto è iniziato nel 1978 con le ricette casalinghe di mamma Giuliana, un’eredità che oggi rivive nella cucina dello chef Luca, che prepara i piatti seguendo il ritmo naturale delle stagioni. La nostra filosofia di cucina si distingue per l’approccio interamente artigianale: dalla pasta all’uovo fatta a mano alle marinature, affumicature e bottarghe del nostro pescato lacustre, ai dolci della tradizione. Per i nostri piatti scegliamo con cura ingredienti di qualità, collaborando con produttori locali che conosciamo personalmente. Il menù rinnovato frequentemente propone piatti della tradizione e innovazione, secondo gli arrivi stagionali, valorizzando le carni selezionate, i formaggi degli alpeggi vicini e le erbe spontanee che crescono nelle nostre valli. In un ambiente accogliente Sophie e lo staff sapranno guidarvi nelle vostre scelte, e accompagnarvi alla scoperta di pietanze della tradizione italiana.
🍴 Tipologia e Specialita
📸 Galleria
⭐ Servizi e Caratteristiche
📍 Come Raggiungerci
📍 Via al Portico, 3 - Frazione di Begna, 22018 Porlezza (CO)