La provincie Como Het is niet alleen natuurlijke schoonheid en historische cultuur. In de valleien en dorpen is een zeer rijke cultuur te vinden. De zuiveltraditie van Como, gemaakt van eeuwenoude kennis, ambachtelijke handelingen en onmiskenbare smaken.

Vrijdag 16 mei 2025 om 20:45 uur, bij de Loggio-scholen in Valsolda, Wij nodigen u uit voor een bijzondere avond, speciaal voor alle liefhebbers van lekker eten en authentieke tradities:

“De Como-kaasbereidingstraditie”, Een evenement dat cultuur, smaak en gezelligheid combineert.

Een evenement dat cultuur en zintuiglijke proeverijen combineert.

Geleid door Simonetta Cortella, Als expert in kaascultuur zullen we de geschiedenis en geheimen van de kaascultuur ontrafelen. Typische kazen uit de provincie Como via een reis vol beelden, verhalen en proeverijen.

Tijdens de avond worden de volgende activiteiten aangeboden:

Beeldprojectie die het verhaal vertellen van het werk van de kaasmakers en de schoonheid van het Como-landschap.

Begeleide proeverij van vier traditionele kazen, geselecteerd uit de beste van de regio, voor een authentieke ervaring van sensorische evaluatie.

Laatste verfrissing, Om smaken en emoties te delen in een ontspannen en gezellige sfeer.

Traditionele Como-kazen

De zuivelerfgoed Ons gebied is rijk en gevarieerd: van Semuda naar de Zincarlin, van de Kaas Bij producten van bergweiden vertelt elke hap het verhaal van een gemeenschap die verbonden is met het land en de bergen.

Tijdens de avond ontdekken we hoe deze kazen worden gemaakt, wat hun unieke eigenschappen zijn en hoe je hun kwaliteit en authenticiteit kunt herkennen.

Een unieke kans om ons gastronomisch erfgoed te waarderen en te herontdekken!

Nuttige informatie

📍 SiteLoggio Schools, Valsolda

📅 Datum en tijdVrijdag 16 mei 2025 – 20:45 uur

🎟️ Gratis toegang – Na afloop worden er hapjes en drankjes geserveerd.

Evenement georganiseerd door de Antonio Fogazzaro Gemeentelijke Bibliotheek van Valsolda met de steun van Ceresio5Valli.

Waarom deelnemen?

Deelname aan "De Como Zuiveltraditie" betekent jezelf onderdompelen in een authentiek stukje van onze lokale identiteit, de waarde van ambachtelijke producten ontdekken en de kennis die er al generaties lang mee gepaard gaat.

Mis deze unieke avond niet! smaken, cultuur en traditie!

👉 We hopen jullie allemaal te zien en samen de kaastraditie van Como te vieren!