Educatieve dinsdag 9 juni 2026: Ansjovis en gin bij Osteria La Lanterna in Valsolda

Beschrijving

Zee en jeneverbes, zout en plantkunde: de’ansjovis en de gin Ze praten al veel langer met elkaar dan je misschien denkt. Dinsdag 9 juni 2026 om 19:30 uur naar de’La Lanterna Inn Een zintuiglijke avond komt tot leven in Cressogno, waar gespeeld wordt met minder voor de hand liggende combinaties: de smaak van Cantabrische ansjovis en haring. Comomeer ontmoet het aromatische profiel van gin, in een dialoog waarin elke hap vraagt om een slokje. Een avond die begint aan zee, het meer oversteekt en eindigt bij de geneeskrachtige kruiden van... Meer van Ceresio.

Een unieke avond

I Educatieve dinsdagen Ze zijn ontstaan vanuit een simpel idee: koken is een leerschool die zich aan tafel afspeelt. Een privéruimte, beperkt aantal plaatsen, een speciale gast die een deel van de reis met chef Pamela heeft afgelegd. Een avond waarop eten een voorwendsel wordt om te vertellen over een ontmoeting, een traditie, een visie – een visie die de wereld heeft veranderd.’La Lanterna Inn op een referentiepunt op de Meer van Ceresio.

Het menu van de avond

Een viergangenmenu met zeevruchten, vis uit het meer en gin – een avond speciaal voor liefhebbers van ongebruikelijke combinaties.

• Een enorme selectie — een selectie van ansjovis uit Cantabrië en gemarineerde haring uit het Comomeer
• Een vrolijke risotto — ginrisotto met courgettecrème, romige ricotta en citroenschil
• Een tweede met vinnen — Langlijngevangen vis met groenten en aardappelen, mediterrane saus
• Zoete meergin

Kosten€60 per persoon, twee gin-combinaties inbegrepen.