Mardi éducatif, 23 juin 2026 : Dîner indien à l’Osteria La Lanterna à Valsolda

Description

Les épices ont cette qualité : elles ouvrent des portes. Mardi Le 23 juin 2026 à 19h30 le’L'auberge La Lanterna di Cressogno invite ses hôtes à un voyage gastronomique à Inde — Non pas un simple dîner ethnique, mais une histoire d'arômes, de masala et de mains à l'œuvre. Lac Ceresio Un invité spécial arrive, qui a apporté la cuisine indienne de son propre voyage : avec le chef Pamela expliquera comment les ingrédients voyagent et se transforment lorsqu'ils rencontrent un nouveau territoire.

Une soirée unique

Le format du Mardis éducatifs C'est simple et précieux : deux mardis par mois, une salle à manger privée, un nombre de places limité et une invitée spéciale qui a marqué le parcours personnel et professionnel de la cheffe Pamela. Un dîner qui est aussi une histoire, où, entre les plats, on prend le temps d'échanger, de poser des questions et d'apprendre quelque chose qu'on ne trouve pas dans les livres.

Le menu du soir

Quatre étapes d'un voyage qui commence par des lentilles et se termine par du kataifi sucré – un menu qui raconte l'histoire d'une Inde faite de parfums et de mains.

• Épices et lentilles — soupe de lentilles aux épices indiennes
• croquettes de pommes de terre indiennes
• Poulet oriental — poulet, riz, légumes et porc
• Kataifi sucré — Pâte kataifi, amandes, pistaches et miel

Coût60 € par personne, comprenant deux accords mets et vins.