Mardi éducatif, 9 juin 2026 : Anchois et gin à l’Osteria La Lanterna à Valsolda

Description

Mer et genévrier, sel et botanique : le’anchois et le Gin Ils se parlent depuis bien plus longtemps que vous ne le pensez. Mardi Le 9 juin 2026 à 19h30 au’L'auberge La Lanterna À Cressogno, une soirée sensorielle prend vie, jouant avec des associations inattendues : la saveur des anchois et des aloses cantabriques. Lac Côme rencontre le profil aromatique du gin, dans un dialogue où chaque bouchée appelle une gorgée. Une soirée qui commence par la mer, traverse le lac et arrive aux herbes médicinales de Lac Ceresio.

Une soirée unique

I Mardis éducatifs Elles naissent d'une idée simple : la cuisine est une école qui se déroule autour de la table. Un espace privé, un nombre de places limité, un invité de marque qui a accompagné la cheffe Pamela dans son parcours. Une soirée où la gastronomie devient le prétexte pour raconter une rencontre, une tradition, une vision – une vision qui a transformé le monde.’L'auberge La Lanterna à un point de référence sur le Lac Ceresio.

Le menu du soir

Un menu en quatre services associant fruits de mer, poissons du lac et gin – une soirée conçue pour ceux qui apprécient les accords originaux.

• Une vaste sélection — Sélection d'anchois cantabriques et d'aloses marinées du lac de Côme
• Un risotto joyeux — Risotto au gin avec crème de courgettes, ricotta crémeuse et zeste de citron
• Une deuxième avec des nageoires — Poisson pêché à la ligne avec légumes et pommes de terre, sauce méditerranéenne
• Gin de Sweet Lake

Coût: 60 € par personne, deux accords de gin y compris.