Martedì Didattico 15 dicembre 2026: Il Piemonte all’Osteria La Lanterna

Descrizione

Martedì 15 dicembre 2026 alle ore 19:30 l’Osteria La Lanterna di Cressogno chiude l’anno dei Martedì Didattici con una serata dedicata al Piemonte, in compagnia della Cantina Cozzo Mario Adriano Marco Vittorio. Dalla tartare di fassona ai ravioli del plin, fino al gran bollito misto servito con il carrello delle salse: il repertorio piemontese completo, quello delle feste.

Una serata unica

Sala riservata, posti limitati e i produttori a raccontare i propri vini: è la formula dei Martedì Didattici della chef Pamela. Per l’ultima serata dell’anno il menu è volutamente generoso, costruito attorno a un gran bollito che da solo vale la cena.

Il menu della serata

• I classici piemontesi — tartare di fassona battuta al coltello, vitello tonnato, insalata russa, bagna cauda e verdure, peperoni con bagnetto verde
• Il pizzicotto — ravioli del plin di pasta fresca all’uovo con sugo di arrosto e tartufo nero
• Il gran bollito! — gran bollito misto con salse e verdure: lingua, testina, gallina, manzo, vitello, salame cotto, sanguinaccio, cipolle, patate, carote, sedano, mostarda, salsa verde e bagnèt ròss
• Dolce Palmina — bunet con panna e amaretti

Costo: 60 € a persona con due abbinamenti di vino, oppure 90 € a persona con un vino in abbinamento per ogni portata.

Informazioni e prenotazioni

• Quando: martedì 15 dicembre 2026, ore 19:30
• Dove: Osteria La Lanterna, Via Gasparino Finali 1, Cressogno — Valsolda (CO)
• Costo: 60 € a persona con due abbinamenti vino, 90 € con vino in abbinamento per ogni portata
• Posti limitati: prenotazione obbligatoria