Martes educativo, 9 de junio de 2026: Anchoas y ginebra en la Osteria La Lanterna de Valsolda.

Descripción

Mar y enebro, sal y botánica: el’anchoa y el Ginebra Llevan hablando entre ellos mucho más tiempo del que podrías pensar. Martes 9 de junio de 2026, a las 19:30 hacia’Posada La Lanterna En Cressogno cobra vida una velada sensorial que juega con combinaciones menos obvias: el sabor de las anchoas y los sábalos del Cantábrico. Lago de Como Se encuentra con el perfil aromático de la ginebra, en un diálogo donde cada bocado pide un sorbo. Una velada que comienza en el mar, cruza el lago y llega a las hierbas medicinales de Lago Ceresio.

Una velada única

I Martes educativos Nacen de una idea simple: la cocina es una escuela que se imparte en la mesa. Una sala privada, plazas limitadas, un invitado especial que ha recorrido parte del camino con la chef Pamela. Una velada en la que la comida se convierte en un pretexto para relatar un encuentro, una tradición, una visión, una que ha transformado la’Posada La Lanterna en un punto de referencia en el Lago Ceresio.

El menú de la noche

Cuatro platos que combinan marisco, pescado de lago y ginebra: una velada diseñada para quienes disfrutan de maridajes inusuales.

• Una amplia selección — selección de anchoas cántabras y sábalos marinados del lago Como
• Un risotto alegre — risotto de ginebra con crema de calabacín, ricotta cremosa y ralladura de limón
• Un segundo con aletas — Pescado capturado con anzuelo, acompañado de verduras y patatas, y salsa mediterránea.
• Ginebra Sweet Lake

Costo: 60 € por persona, dos maridajes de ginebra incluido.