Bildungsdienstag, 23. Juni 2026: Indisches Abendessen in der Osteria La Lanterna in Valsolda

Beschreibung

Gewürze haben diese Eigenschaft: Sie öffnen Türen. Dienstag 23. Juni 2026, um 19:30 Uhr Die’La Lanterna Inn di Cressogno lädt seine Gäste zu einer gastronomischen Reise ein in Indien —kein einfaches ethnisches Abendessen, sondern eine Geschichte von Aromen, Masala und fleißigen Händen. Ceresio-See Ein besonderer Gast trifft ein, der die indische Küche auf seiner eigenen Reise mitgebracht hat: zusammen mit dem Koch Pamela wird beschreiben, wie sich Zutaten in neuem Terrain verändern und wie sie dorthin gelangen.

Ein einzigartiger Abend

Das Format des Bildungsdienstag Es ist schlicht und kostbar: Zweimal im Monat dienstags, ein privater Speisesaal, begrenzte Plätze und ein besonderer Gast, der Pamelas persönlichen und beruflichen Werdegang geprägt hat. Ein Abendessen, das zugleich eine Geschichte erzählt, bei dem zwischen den Gängen Zeit für Gespräche, Fragen und Erkenntnisse bleibt, die man in keinem Buch findet.

Das Menü des Abends

Vier Stationen auf einer Reise, die mit Linsen beginnt und mit süßem Kataifi endet – ein Menü, das die Geschichte eines Indiens aus Düften und Händen erzählt.

• Gewürze und Linsen — Linsensuppe mit indischen Gewürzen
• Indische Kartoffelkroketten
• Orientalisches Hähnchen — Hühnchen, Reis, Gemüse und Schweinefleisch
• Süßes Kataifi — Kataifi-Gebäck, Mandeln, Pistazien und Honig

Kosten60 € pro Person, inklusive zwei Weinbegleitungen.