Bildungsdienstag, 8. September 2026: Die Aromen des Veltlins in der Osteria La Lanterna

Beschreibung

Nach der Sommerpause Bildungsdienstag der’La Lanterna Inn Sie brechen wieder auf und begeben sich dabei in die Berge. Dienstag 8. September 2026, ab 19:30 Uhr, in Cressogno von Valsolda, ein Abend, der ganz dem gewidmet ist Veltlin: seine Aromen, seine Produkte und die Traditionen eines Tals, das die Konservierung – von Fleisch, Wein, Käse – zu einer Kunstform erhoben hat.

Ein einzigartiger Abend

Das Konzept der „Educational Tuesdays“ ist einfach und wertvoll: ein privater Raum, begrenzte Plätze und ein Menü, das sich Gang für Gang offenbart. Ein Abendessen, das gleichzeitig eine Reise ist, bei der zwischen den Gängen Zeit für Gespräche, Fragen und das Verständnis der Herkunft der Zutaten bleibt. Mit der kühlen Brise, die auf die Terrasse mit Blick auf … Ceresio-See, die Saison der Kochabende Pamela Es beginnt hier.

Das Menü des Abends

Vier Etappen führen hinauf ins Tal: von Chiavenna bis zum Apfel, der großen Frucht des Veltlins.

• Beginnen wir in Chiavenna. — Bresaola, Sciatt, Giardiniera und Wild
• Pizzocchero in ravioli — Pizzoccherato-Ravioli auf Orobic-Tal-Fondue mit gehobelten Storico Ribelle-Spänen
• Kikeriki und Braulio — Vallespluga-Hahn, glasiert mit Braulio Riserva, mit in Sciatt-Teig frittierter Keule, Kartoffelpüree und Gemüse
• Die großartige Frucht des Veltlins: der Apfel

Kosten60 € pro Person, inklusive zwei Weinbegleitungen.

Informationen und Reservierungen

• Wann: Dienstag, 8. September 2026, ab 19:30 Uhr
• Wo: Osteria La Lanterna, Via Gasparino Finali 1, Cressogno – Valsolda (CO)
• Kosten: 60 € pro Person, zwei Weinbegleitungen inklusive
• Nur begrenzte Plätze verfügbar: Reservierung erforderlich