Martedì Didattico 1 dicembre 2026: Il Miele all’Osteria La Lanterna

Descrizione

Martedì 1° dicembre 2026 alle ore 19:30 l’Osteria La Lanterna di Cressogno apre il mese di dicembre con il miele di nonno Api. Acacia, castagno: due mieli diversi per carattere e intensità, usati non solo nel dolce ma dentro il piatto, dove la dolcezza serve a tenere insieme il formaggio, il radicchio amaro e la carne.

Una serata unica

I Martedì Didattici della chef Pamela sono cene a sala riservata, con posti limitati e un prodotto che fa da filo conduttore a tutte le portate. Questa volta il percorso è anche un piccolo esercizio di assaggio: riconoscere come cambia un miele a seconda del fiore da cui arriva.

Il menu della serata

• Antipasto km0 — insalata con pere, yogurt naturale, noci e miele di acacia; crostini con formaggio di capra e miele
• Le percezioni del gusto — risotto Tenuta Margherita al taleggio del Lago del Piano, radicchio e miele
• Dolce maialino — costine di maiale laccate al miele di castagno e polenta del Mambretti
• Il miele in un dessert

Costo: 60 € a persona, due abbinamenti di vino compresi.

Informazioni e prenotazioni

• Quando: martedì 1° dicembre 2026, ore 19:30
• Dove: Osteria La Lanterna, Via Gasparino Finali 1, Cressogno — Valsolda (CO)
• Costo: 60 € a persona, due abbinamenti di vino compresi
• Posti limitati: prenotazione obbligatoria