Martedì Didattico 24 novembre 2026: Cena al Buio all’Osteria La Lanterna

Descrizione

Martedì 24 novembre 2026 alle ore 19:30 l’Osteria La Lanterna di Cressogno spegne la luce. La Cena al buio condotta dal sommelier Nicolò Cereghini toglie di mezzo la vista per restituire tutto il resto: consistenze, temperature, profumi. Quattro portate servite senza sapere cosa si ha nel piatto, ciascuna con la sua bevanda in abbinamento — e la sorpresa svelata solo dopo l’assaggio.

Una serata unica

È il più sperimentale dei Martedì Didattici della chef Pamela: sala riservata, posti limitati e un percorso costruito per mettere alla prova il palato. Il sommelier guida l’assaggio portata dopo portata, spiegando cosa cercare e perché quel vino, quella birra o quella bolla stanno bene con quel piatto.

Il menu della serata

• Le 3 consistenze — sashimi di tonno con perle e caviale di limone; tartare di manzo su crostone croccante con maionese, barbabietola, zenzero e lime; patate novelle con robiola e trota affumicata; mosaico vegano con verdure e frutta macerata — in abbinamento: bolla italiana, Trento DOC
• Il polpo nel mezzo pacchero — mezzo pacchero con ragù di polpo, gocce di pesto e olive taggiasche — in abbinamento: rosé
• Panino wild — panino farcito con carne di selvaggina, salsa alla senape, crauti e formaggio — in abbinamento: birra Legnone
• Dolce non troppo dolce — crostatina contemporanea con mousse al cioccolato, olio extravergine d’oliva, sale Maldon e frutti di bosco — in abbinamento: Verduzzo Bosco del Merlo

Costo: 80 € a persona, quattro bevande in abbinamento comprese.

Informazioni e prenotazioni

• Quando: martedì 24 novembre 2026, ore 19:30
• Dove: Osteria La Lanterna, Via Gasparino Finali 1, Cressogno — Valsolda (CO)
• Costo: 80 € a persona, quattro bevande in abbinamento comprese
• Posti limitati: prenotazione obbligatoria