Martedì Didattico 10 novembre 2026: Il Foie Gras all’Osteria La Lanterna

Descrizione

Martedì 10 novembre 2026 alle ore 19:30 l’Osteria La Lanterna di Cressogno ospita lo chef patron Bernard Fournier per una serata di cucina francese classica. Al centro il foie gras, servito in degustazione dalle mani di chi lo prepara, in un menu che attraversa i capisaldi della tavola transalpina: dalla zuppa di cipolle alla tarte tatin.

Una serata unica

I Martedì Didattici della chef Pamela funzionano così: sala riservata, posti limitati e un ospite che cucina e racconta. Con Bernard Fournier la Valsolda per una sera guarda oltre le Alpi, nella tradizione che ha formato generazioni di cuochi.

Il menu della serata

• Il benvenuto — zuppa di cipolle dello chef
• Selezione di foie gras — degustazione di foie gras dello chef patron con gelè e fichi
• Magret d’anatra Mulard — petto d’anatra all’arancia con purè e verdure
• Dolce da acquolina — tarte tatin e gelato alla vaniglia

Costo: 80 € a persona, due abbinamenti di vino compresi. Con 10 € in più si può aggiungere il calice di Sauternes, l’abbinamento classico del foie gras.

Informazioni e prenotazioni

• Quando: martedì 10 novembre 2026, ore 19:30
• Dove: Osteria La Lanterna, Via Gasparino Finali 1, Cressogno — Valsolda (CO)
• Costo: 80 € a persona, due abbinamenti di vino compresi (+10 € per il Sauternes)
• Posti limitati: prenotazione obbligatoria