教育主题：2026年5月26日，星期二：Osteria La Lanterna餐厅的发酵花园

说明

蔬菜不仅仅是配菜：它们是主角，能够讲述时间、季节和变化的故事。星期二 2026年5月26日晚上7:30 这’拉兰特纳旅馆 他将整个晚上献给 发酵花园 ——一个本身就是宣言的标题。我们正在谈论的是 发酵, 康普茶, 克菲尔, 根和叶随着时间推移而变化：菜园 塞雷西奥湖 在菜肴端上桌之前，人们会与那些精心制作食材的手进行长时间的交流，与一位将发酵变成一种语言的特殊客人对话。.

一个独特的夜晚

私人包间内座位有限，提供两款葡萄酒搭配（或在特定夜晚提供金酒），一位特邀嘉宾与主厨帕梅拉一同出席：这就是…… 教育星期二 它以讲故事为核心。从2026年3月开始，每月举办两场活动：每场活动都围绕一个主题、一个地域或一段关于烹饪者的回忆展开。.

当晚的菜单

这是一个完全以植物性食物为主的夜晚，发酵成为贯穿始终的主题——从欢迎酒会到甜点。.

• 欢迎 —接骨木康普茶、开菲尔水和橙花
• 一份全绿色的开胃菜 — 混合籽饼干配蔬菜奶油、蘸酱、花园冷汤、胡萝卜配奶酪酱和苦可可碎、混合沙拉、野生香草、发酵萝卜和种子
• 意面里的豆类 —配蔬菜肉酱
• 花椰菜饼
• 发酵酸奶 ——配以蜂蜜、花粉和新鲜水果

成本每人60欧元，包含两份葡萄酒搭配。.