Образовательный вторник, 12 мая 2026 года: Франция в ресторане Osteria La Lanterna в Вальсольде.

Описание

Существует некая нить, пронизывающая гастрономическую Европу и достигающая берегов... Озеро ЦерезиоЭто французская кухня, одна из самых глубоких корней тех, кто освоил кулинарное ремесло. Вторник 12 мая 2026 г., 19:30 тот’Гостиница «Ла Лантерна» Крессоньо открывает зарезервированный зал для вечера, полностью посвященного этому. Франция, с особым гостем: шеф-повар и владелец ресторана Бернар Фурнье, вместе с шеф-поваром Памела.

Уникальный вечер

I Образовательные вторники Это ужины в закрытом зале: ограниченное количество мест, уютная атмосфера и прямой диалог с кухней и хозяином вечера. Это не просто дегустационные меню, а скорее мероприятия, где каждое блюдо рассказывает историю встречи, техники, путешествия. Памела разработала их именно так, потому что считает, что цель кулинарии — не просто накормить желудок, а передать ценности, истории и учения.

Приглашенный шеф-повар: Бернар Фурнье

Родился в Баккара Окончив обучение в 1956 году в школе гостиничного менеджмента в Страсбурге, Фурнье прошел через одни из самых требовательных кухонь Европы. Шиллингер из Кольмара, корабли компании Паке,’Хилтон Париж-Орли — до приезда в Италию вместе со своей женой Адрианой Берти: сначала в ресторане Orso Grigio в Тренто, а затем с 1992 года в этом же ресторане. От кандиды из Кампионе д'Италия, для которого в 1995 году звезда Мишлен. Его философия — качество и цена, профессионализм и серьезность, не забывая при этом о доверии и уважении — сегодня является и отличительной чертой компании. “Королевский Фурнье”, строка, которая обозначает фуа-гра из утки породы Маллард то, что мы найдем на столе.

Меню вечера

Четыре блюда, приготовленные четырьмя руками — Памелой и Фурнье, — которые представляют собой главы французской классики.

• Тысяча французских лиц — морские гребешки и сельдерей · улитки · утиная печень и бриошь
• Киш Лорен — яйцо, лук, бекон и сыр
• Грудка утки Муларда — Утиная грудка с картофельным пюре и овощами
• Тарт Татен — с ванильным мороженым
• Бесплатно — фирменное блюдо «Буон Рикордо» (одно блюдо на пару)

Расходы70 евро с человека, включая два винных пары. Дегустация вин Saitén доступна за дополнительную плату в размере 10 евро.