{"id":11733,"date":"2026-05-06T20:31:17","date_gmt":"2026-05-06T18:31:17","guid":{"rendered":"https:\/\/ceresio5valli.it\/?p=11733"},"modified":"2026-05-06T20:31:17","modified_gmt":"2026-05-06T18:31:17","slug":"martedi-didattico-maggio-2026-la-francia-osteria-lanterna","status":"publish","type":"eventi","link":"https:\/\/ceresio5valli.it\/nl\/eventi\/martedi-didattico-maggio-2026-la-francia-osteria-lanterna\/","title":{"rendered":"Educatieve dinsdag 12 mei 2026: Frankrijk in Osteria La Lanterna in Valsolda"},"content":{"rendered":"<p>Er loopt een rode draad door gastronomisch Europa die de kusten van de <strong>Meer van Ceresio<\/strong>Het is de Franse keuken, een van de diepst gewortelde tradities van degenen die het vak in de keuken hebben geleerd. Dinsdag <strong>12 mei 2026 om 19:30 uur<\/strong> de\u2019<strong>La Lanterna Inn<\/strong> van Cressogno opent de gereserveerde ruimte voor een avond die volledig is gewijd aan de <strong>Frankrijk<\/strong>, met een speciale gast: de <strong>chef-kok en eigenaar Bernard Fournier<\/strong>, samen met de chef-kok <strong>Pamela<\/strong> voor een diner waarin technieken, smaken en gedeelde herinneringen centraal staan.<\/p>\n<h2>Een unieke avond<\/h2>\n<p>I <strong>Educatieve dinsdagen<\/strong> Dit zijn besloten diners in een priv\u00e9-eetzaal: een beperkt aantal zitplaatsen, een knusse sfeer en een directe dialoog met de keuken en de gastheer van de avond. Het zijn geen simpele proeverijen, maar gelegenheden waarbij elk gerecht het verhaal vertelt van een ontmoeting, een techniek, een reis. Pamela heeft ze zo ontworpen omdat ze gelooft dat koken niet alleen bedoeld is om de maag te vullen, maar ook om waarden, verhalen en lessen over te brengen.<\/p>\n<h2>Het menu van de avond<\/h2>\n<p>Vier gangen die elk evenveel hoofdstukken van een Franse klassieker bevatten, herlezen door vier handen.<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Duizend Franse gezichten<\/strong> \u2014 Sint-jakobsschelpen en knolselderij \u00b7 slakken \u00b7 eendenlever en briochebrood<\/li>\n<li><strong>Quiche Lorraine<\/strong> \u2014 ei, ui, spek en kaas<\/li>\n<li><strong>Mulard eendenborst<\/strong> \u2014 eendenborst met aardappelpuree en groenten<\/li>\n<li><strong>Tarte Tatin<\/strong> \u2014 met vanille-ijs<\/li>\n<li><strong>Vrij<\/strong> \u2014 het speciale Buon Ricordo gerecht (\u00e9\u00e9n gerecht per koppel)<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Kosten<\/strong>\u20ac70 per persoon, inclusief twee wijnarrangementen. Een Sait\u00e9n-arrangement is beschikbaar tegen een meerprijs van \u20ac10.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dinsdag 12 mei in Osteria La Lanterna in Cressogno: een gastronomisch diner gewijd aan Frankrijk met chef-kok en eigenaar Bernard Fournier. Het aantal plaatsen is beperkt; reserveren is verplicht.<\/p>","protected":false},"featured_media":11741,"template":"","comune":[15],"class_list":["post-11733","eventi","type-eventi","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","comune-valsolda"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ceresio5valli.it\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/eventi\/11733","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ceresio5valli.it\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/eventi"}],"about":[{"href":"https:\/\/ceresio5valli.it\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/eventi"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ceresio5valli.it\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11741"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ceresio5valli.it\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11733"}],"wp:term":[{"taxonomy":"comune","embeddable":true,"href":"https:\/\/ceresio5valli.it\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/comune?post=11733"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}