教育的な火曜日、2026年10月13日：オステリア・ラ・ランテルナのサフラン

説明

火曜日 2026年10月13日午後7時30分 i 教育的な火曜日 の’ラ ランテルナ イン クレソニョの人々は、重量あたりの価格が金よりも高いスパイスに夜を捧げます。 サフラン. シェフのゲスト パメラ 私は クラウディア・クリッパ, ティツィアナ・アリーナ e オステノのマシュー, 雌しべがどのように栽培され、収穫され、使用されるか、そしてなぜ数グラムで料理が変わるのかを説明するものです。.

特別な夜

「エデュケーショナル・チューズデーズ」の形式はいつも同じです。個室で、席数を制限し、参加者は各自食材を持参します。コース料理の間には、質問をしたり、試食したり、食材の産地について理解を深めたりする時間が設けられています。.

今夜のメニュー

• サフラン色の王子の3つの顔 新じゃがいも、白身魚、サフラン風味のロビオラチーズのサンドイッチ、牛乳とサフランで煮込んだフェンネルのグラタン、サフラン風味の泡を添えたホタテ
• ミラノ発祥 — テヌータ マルゲリータの伝統的なロンバルディア州サフランのリゾット、骨髄とオッソブーコ ラグー添え
• 湖の花 マスの花をサフラン風味のスープで煮込み、風味豊かなクランブル、ジャガイモ、焼き野菜を添えて。
• ゴールデンスイート サフランパンナコッタ、チョコレートソースと風味豊かなクランブル添え

料金お一人様60ユーロ（ワインペアリング2品付き）。.

情報と予約

• いつ： 2026年10月13日（火）午後7時30分
• どこ： La Lanterna Restaurant、Via Gasparino Finali 1、Cressogno — ヴァルソルダ (CO)
• 料金： お一人様60ユーロ（ワインペアリング2品付き）
• 席数に限りがあります。 予約が必要です