{"id":11733,"date":"2026-05-06T20:31:17","date_gmt":"2026-05-06T18:31:17","guid":{"rendered":"https:\/\/ceresio5valli.it\/?p=11733"},"modified":"2026-05-09T09:55:22","modified_gmt":"2026-05-09T07:55:22","slug":"martedi-didattico-maggio-2026-la-francia-osteria-lanterna","status":"publish","type":"eventi","link":"https:\/\/ceresio5valli.it\/fr\/eventi\/martedi-didattico-maggio-2026-la-francia-osteria-lanterna\/","title":{"rendered":"Mardi \u00e9ducatif, 12 mai 2026\u00a0: La France \u00e0 l\u2019Osteria La Lanterna \u00e0 Valsolda"},"content":{"rendered":"

Il existe un fil conducteur qui traverse l'Europe gastronomique et atteint les rivages de Lac Ceresio<\/strong>C'est la cuisine fran\u00e7aise, l'une des racines les plus profondes de ceux qui ont appris le m\u00e9tier en cuisine. Mardi Le 12 mai 2026 \u00e0 19h30<\/strong> le\u2019L'auberge La Lanterna<\/strong> de Cressogno ouvre la salle r\u00e9serv\u00e9e pour une soir\u00e9e enti\u00e8rement d\u00e9di\u00e9e \u00e0 France<\/strong>, avec un invit\u00e9 sp\u00e9cial : le chef et patron Bernard Fournier<\/strong>, aux c\u00f4t\u00e9s du chef Pamela<\/strong>.<\/p>\n

Une soir\u00e9e unique<\/h2>\n

I Mardis \u00e9ducatifs<\/strong> Il s'agit de d\u00eeners en petit comit\u00e9, dans une salle \u00e0 manger priv\u00e9e\u00a0: un nombre de places limit\u00e9, une ambiance chaleureuse et un dialogue direct avec la cuisine et l'h\u00f4te. Ce ne sont pas de simples menus d\u00e9gustation, mais plut\u00f4t des moments o\u00f9 chaque plat raconte une rencontre, une technique, un voyage. Pamela les a con\u00e7us ainsi car elle est convaincue que la cuisine n'a pas pour seul but de nourrir, mais de transmettre des valeurs, des histoires et des enseignements.<\/p>\n

Chef invit\u00e9 : Bernard Fournier<\/h2>\n

N\u00e9 en Baccarat<\/strong> N\u00e9 en 1956 et form\u00e9 \u00e0 l'\u00e9cole h\u00f4teli\u00e8re de Strasbourg, Fournier a fait ses armes dans certaines des cuisines les plus exigeantes d'Europe. Schillinger de Colmar<\/strong>, les navires de la compagnie Paquet, le\u2019Hilton Paris-Orly<\/strong> \u2014 avant d'arriver en Italie avec son \u00e9pouse Adriana Berti : d'abord \u00e0 Orso Grigio \u00e0 Trente, puis \u00e0 partir de 1992 au restaurant De Candida<\/strong> de Campione d'Italia, pour lequel en 1995 le \u00e9toile Michelin<\/strong>. Sa philosophie \u2013 qualit\u00e9 et prix, professionnalisme et s\u00e9rieux, sans jamais oublier la confiance et le respect \u2013 est aujourd\u2019hui aussi la marque de fabrique de \u201c Le Royal Fournier \u201d<\/strong>, la ligne qui signe le foie gras de canard Mullard<\/strong> que nous trouverons sur la table.<\/p>\n

Le menu du soir<\/h2>\n

Quatre plats pr\u00e9par\u00e9s par quatre mains \u2014 Pamela et Fournier \u2014 qui sont autant de chapitres d'un classique fran\u00e7ais.<\/p>\n

    \n
  • Mille visages fran\u00e7ais<\/strong> \u2014 coquilles Saint-Jacques et c\u00e9leri-rave \u00b7 escargots \u00b7 foie de canard et pain brioch\u00e9<\/li>\n
  • Quiche lorraine<\/strong> \u2014 \u0153uf, oignon, bacon et fromage<\/li>\n
  • Magret de canard Mulard<\/strong> \u2014 Magret de canard accompagn\u00e9 de pur\u00e9e de pommes de terre et de l\u00e9gumes<\/li>\n
  • Tarte Tatin<\/strong> \u2014 avec de la glace \u00e0 la vanille<\/li>\n
  • Gratuit<\/strong> \u2014 le plat sp\u00e9cial Buon Ricordo (un plat par couple)<\/li>\n<\/ul>\n

    Co\u00fbt<\/strong>70 \u20ac par personne, incluant deux accords mets et vins. Accord Saiten disponible en option pour 10 \u20ac suppl\u00e9mentaires.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Mardi 12 mai \u00e0 l'Osteria La Lanterna \u00e0 Cressogno\u00a0: un d\u00eener gastronomique d\u00e9di\u00e9 \u00e0 la France en compagnie du chef et propri\u00e9taire Bernard Fournier. Places limit\u00e9es\u00a0; r\u00e9servation obligatoire.<\/p>","protected":false},"featured_media":11741,"template":"","comune":[15],"class_list":["post-11733","eventi","type-eventi","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","comune-valsolda"],"meta_fields":{"rank_math_internal_links_processed":["1"],"rank_math_description":["Marted\u00ec 12 maggio all'Osteria La Lanterna di Cressogno: cena gastronomica dedicata alla Francia con lo chef patron Bernard Fournier. Posti limitati, prenotazione obbligatoria."],"rank_math_focus_keyword":["Marted\u00ec Didattici Osteria La Lanterna"],"latitudine":["46.02455"],"longitudine":["9.07230"],"data_inizio":["20260512"],"data_fine":["20260512"],"ora_inizio":["19:30"],"luogo":["Via Gasparino Finali 1, Cressogno \u2014 Valsolda (CO)"],"tipo_evento":["gastronomia"],"prezzo_biglietto":["70 a persona"],"organizzatore":["Osteria La Lanterna \u00b7 Chef Pamela \u00b7 Chef patron ospite: Bernard Fournier"],"telefono_info":["+39 0344 69014"],"email_info":["osterialalanterna@gmail.com"],"link_prenotazione":["https:\/\/wa.me\/393335955491"],"locandina_id":["11734"],"ospiti_image_id":["11775"]},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ceresio5valli.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/eventi\/11733","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ceresio5valli.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/eventi"}],"about":[{"href":"https:\/\/ceresio5valli.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/eventi"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ceresio5valli.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11741"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ceresio5valli.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11733"}],"wp:term":[{"taxonomy":"comune","embeddable":true,"href":"https:\/\/ceresio5valli.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comune?post=11733"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}