Le restaurant
Depuis plus de 40 ans, la Trattoria La Vigna accueille ses hôtes dans le cadre paisible de Begna di Porlezza. Tout a commencé en 1978 avec les recettes familiales de Mamma Giuliana, un héritage qui perdure aujourd'hui dans la cuisine du Chef Luca, qui élabore des plats au rythme des saisons. Notre philosophie culinaire se distingue par une approche entièrement artisanale : des pâtes fraîches aux œufs faites maison aux marinades, en passant par le fumage et la poutargue de nos poissons du lac, jusqu'aux desserts traditionnels. Pour nos plats, nous sélectionnons avec soin des ingrédients de qualité, en collaborant avec des producteurs locaux que nous connaissons personnellement. La carte, régulièrement renouvelée, propose des plats traditionnels et créatifs, au gré des arrivages, mettant en valeur des viandes d'exception, des fromages des alpages environnants et des herbes sauvages de nos vallées. Dans une ambiance chaleureuse, Sophie et son équipe vous conseilleront et vous accompagneront à la découverte des saveurs de l'Italie traditionnelle.
🍴 Type et spécialité
Galerie 📸
⭐ Services et fonctionnalités
📍 Comment nous contacter
📍 Via al Portico, 3 - Quartier Begna, 22018 Porlezza (CO)
