Le 26 février 2020025, le carré de Saint Mamete accueillera le deuxième édition du Défi des chefs, un événement qui allie gastronomie, divertissement et charité. Pour nous parler de la signification et des innovations de cette initiative, Pamela Paredi, chef et propriétaire du’L'auberge La Lanterna de Cressogno, promoteur et âme de cet événement.
L'événement est né d'une intention profonde et émouvante : “ Le but du Chef Challenge est de rendre hommage à une personne chère. À l'occasion d'un anniversaire important, nous avons décidé de célébrer sa mémoire à travers la convivialité, la générosité et la bonne chère ”, explique Pamela.
Outre son aspect commémoratif, le concours représente une opportunité de rassembler un événement hors saison dans le pays et impliquer la communauté dans un moment de rassemblement et de convivialité.
Par rapport à la première édition, une une participation accrue et une organisation plus détaillée. L'inscription était ouverte à tous les chefs via invitations personnelles et bouche-à-oreille, sans aucun critère de sélection : “Tout chef souhaitant contribuer est le bienvenu.” précise le chef. ».
Le concours repose sur une formule simple mais captivante :
De plus, les participants qui parviennent à s'associer correctement tous les plats accompagnés de leurs boissons respectives recevra un prix spécial.
Cet événement est rendu possible grâce à la collaboration entre les’L'auberge La Lanterna, le Pro Loco de Valsolda et le King Pub. “Nous pensons que dans un petit pays comme le nôtre, l'union et la collaboration sont essentielles pour obtenir d'excellents résultats.” Pamela souligne. ».
Il n'y a pas de sponsors externes :’Osteria La Lanterna se finance cette initiative témoigne d'un engagement fort envers la communauté et la réussite de l'événement.
La Défi du chef Ce ne sera pas qu'un simple concours de cuisine. Le public pourra acheter les plats, goûtez différentes spécialités et participer à une expérience gastronomique unique. “Il y aura bien plus que de la compétition et de la nourriture, ce sera aussi l'occasion de faire la fête et de s'amuser.” » ajoute le chef.
Chaque plat aura un coût symbolique de 5 euros, et une partie des recettes – nettes des frais déboursés – sera don à des œuvres caritatives. Il sera également possible d'acheter forfaits dégustation à prix réduit.
Après le succès de la première édition, les attentes sont élevées : “Nous prévoyons une plus grande participation, une ambiance plus détendue et beaucoup de plaisir. Nous espérons que ce ne sera que la deuxième d'une longue série d'éditions.” dit Pamela. ».
L'objectif est de faire Le Défi des Chefs : un événement régulier du calendrier culinaire de Valsolda, l'améliorant et l'étendant année après année.
Date: 26 février 2025
Heures: À partir de 18h30
Lieu: Place San Mamete, Valsolda
Entrée: Gratuit
Prix des plats : 5 euros chacun (avec possibilité de plusieurs dégustations à prix réduit)
Boissons : Disponible à l'achat séparément
