Mardi éducatif, 10 novembre 2026 : Foie gras à l’Osteria La Lanterna

Description

Mardi Le 10 novembre 2026 à 19h30 le’L'auberge La Lanterna de Cressogno accueille le chef et patron Bernard Fournier pour une soirée de cuisine française classique. Au centre, Foie gras, servi à la dégustation par ceux qui le préparent, dans un menu qui traverse les piliers de la table transalpine : de la soupe à l'oignon à la tarte tatin.

Une soirée unique

I Mardis éducatifs du chef Pamela Voici comment cela fonctionne : une salle privée, un nombre de places limité et un hôte qui cuisine et raconte l’histoire. Avec Bernard Fournier, Valsolda Le temps d'une soirée, portez votre regard au-delà des Alpes, vers la tradition qui a formé des générations de chefs.

Le menu du soir

• L'accueil —soupe à l'oignon du chef
• Sélection de foie gras — dégustation du foie gras du chef accompagné de gelée et de figues
• Magret de canard Mulard — Magret de canard à l'orange avec purée de pommes de terre et légumes
• Un dessert à se lécher les babines — tarte tatin et glace à la vanille

Coût80 € par personne, deux accords mets et vins inclus. 10 € de plus vous pouvez ajouter le verre de Sauternes, l'accord classique avec le foie gras.

Informations et réservations

• Quand: Mardi 10 novembre 2026, 19h30
• Où: Osteria La Lanterna, Via Gasparino Finali 1, Cressogno — Valsolda (CO)
• Coût: 80 € par personne, deux accords mets et vins inclus (+10 € pour le Sauternes)
• Places limitées : réservation requise