Mardi éducatif, 27 octobre 2026 : M. Gorgonzola à l’Osteria La Lanterna

Description

Mardi Le 27 octobre 2026 à 19h30 le’L'auberge La Lanterna Cressogno met à l'honneur le plus noble des fromages bleus italiens. La star de la soirée est le gorgonzola De Igor Gorgonzola, accompagnés des vins de’Société agricole Monte ZovoQuatre plats entièrement composés de Zola, du sucré au piquant, pour découvrir toute la polyvalence de ce fromage que beaucoup ne découvrent qu'à la fin d'un repas.

Une soirée unique

Comme dans tous les Mardis éducatifs du chef Pamela, Le dîner est aussi une histoire : un salon privé, un nombre de places limité, et les producteurs qui expliquent leur travail au fur et à mesure que les plats arrivent. Ici, le menu commence par un triomphe d’amuse-bouches et se poursuit jusqu’au dessert, sans jamais oublier le fromage bleu.

Le menu du soir

• Triomphe des apéritifs — potiron en sauce saor ; crostini aux poires, noix et gorgonzola ; radicchio braisé au gorgonzola ; céleri, œufs et gorgonzola ; crostini à la saucisse et au gorgonzola
• Le délicieux agnolotto — Agnolotti farcis de viandes rôties, servis sur une fondue de Zola et une réduction d'Amarone Monte Zovo
• Un deuxième plat aux senteurs automnales Filet de porc sauce aux figues, gâteau de polenta, pommes de terre, gorgonzola et romarin
• Sweet Zola — Gâteau au fromage de Gozo avec sauce aux fruits rouges

Coût60 € par personne, verres assortis compris.

Informations et réservations

• Quand: Mardi 27 octobre 2026, 19h30
• Où: Restaurant La Lanterna, Via Gasparino Finali 1, Cressogno — Valsolda (CO)
• Coût: 60 € par personne, deux verres assortis inclus
• Places limitées : réservation requise