Martedì Didattico 9 giugno 2026: Acciughe e Gin all’Osteria La Lanterna di Valsolda

Descrizione

Mare e ginepro, sale e botanica: l’acciuga e il gin si parlano da molto più tempo di quanto si creda. Martedì 9 giugno 2026 alle ore 19:30 all’Osteria La Lanterna di Cressogno prende vita una serata sensoriale che gioca con gli abbinamenti meno scontati: la sapidità delle acciughe del Cantabrico e degli agoni del Lago di Como incontra il profilo aromatico del gin, in un dialogo dove ogni boccone chiama un sorso. Una serata che parte dal mare, attraversa il lago e arriva alle erbe officinali del Lago Ceresio.

Una serata unica

I Martedì Didattici nascono da un’idea semplice: la cucina è una scuola che si fa al tavolo. Sala riservata, numero chiuso, ospite speciale che ha attraversato un pezzo di strada con la chef Pamela. Una serata in cui il cibo diventa pretesto per raccontare un incontro, una tradizione, una visione — quella che ha trasformato l’Osteria La Lanterna in un punto di riferimento sul Lago Ceresio.

Il menu della serata

Quattro portate che intrecciano pesce di mare, pesce di lago e gin — una serata pensata per chi ama gli abbinamenti meno scontati.

• Una vasta selezione — selezione di acciughe del Cantabrico e agoni marinati del Lago di Como
• Un allegro risotto — risotto al gin con crema di zucchina, ricotta mantecata e scorza di limone
• Un secondo con le pinne — pescato di lenza con verdure e patate, salsa mediterranea
• Dolce gin di lago

Costo: 60 € a persona, due abbinamenti di gin compresi.