{"id":576,"date":"2026-02-02T16:33:00","date_gmt":"2026-02-02T16:33:00","guid":{"rendered":"https:\/\/ceresio5valli.it\/ristoranti\/trattoria-la-vigna\/"},"modified":"2026-02-02T16:33:00","modified_gmt":"2026-02-02T16:33:00","slug":"trattoria-la-vigna","status":"publish","type":"ristoranti","link":"https:\/\/ceresio5valli.it\/es\/ristoranti\/trattoria-la-vigna\/","title":{"rendered":"Trattoria La Vigna"},"content":{"rendered":"<p>Durante m\u00e1s de 40 a\u00f1os, Trattoria La Vigna ha recibido a sus hu\u00e9spedes en la tranquila Begna di Porlezza. Todo comenz\u00f3 en 1978 con las recetas caseras de Mamma Giuliana, un legado que perdura en la cocina del chef Luca, quien prepara platos al ritmo de las estaciones. Nuestra filosof\u00eda culinaria se distingue por un enfoque totalmente artesanal: desde pasta al huevo hecha a mano hasta marinadas, ahumados y bottarga de nuestro pescado de lago, pasando por postres tradicionales. Para nuestros platos, seleccionamos cuidadosamente ingredientes de calidad, en colaboraci\u00f3n con productores locales que conocemos personalmente. El men\u00fa, actualizado con frecuencia, ofrece platos tradicionales e innovadores, seg\u00fan la temporada, con carnes selectas, quesos de los pastos de monta\u00f1a cercanos y hierbas silvestres que crecen en nuestros valles. En un ambiente acogedor, Sophie y su equipo le guiar\u00e1n en sus elecciones y le acompa\u00f1ar\u00e1n a descubrir la cocina tradicional italiana.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Trattoria de cocina tradicional desde 1978 en Begna di Porlezza. Pasta artesanal, pescado fresco del lago e ingredientes locales. Chef Luca y ambiente familiar.<\/p>","protected":false},"featured_media":577,"template":"","comune":[16],"class_list":["post-576","ristoranti","type-ristoranti","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","comune-porlezza"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ceresio5valli.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/ristoranti\/576","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ceresio5valli.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/ristoranti"}],"about":[{"href":"https:\/\/ceresio5valli.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/ristoranti"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/ceresio5valli.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/ristoranti\/576\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ceresio5valli.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/577"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ceresio5valli.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=576"}],"wp:term":[{"taxonomy":"comune","embeddable":true,"href":"https:\/\/ceresio5valli.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comune?post=576"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}