{"id":12586,"date":"2026-10-02T20:20:10","date_gmt":"2026-10-02T18:20:10","guid":{"rendered":"https:\/\/ceresio5valli.it\/?post_type=eventi&p=12586"},"modified":"2026-10-02T20:20:10","modified_gmt":"2026-10-02T18:20:10","slug":"martedi-didattico-ottobre-2026-zafferano-osteria-lanterna","status":"publish","type":"eventi","link":"https:\/\/ceresio5valli.it\/es\/eventi\/martedi-didattico-ottobre-2026-zafferano-osteria-lanterna\/","title":{"rendered":"Martes educativo, 13 de octubre de 2026: Azafr\u00e1n en Osteria La Lanterna"},"content":{"rendered":"

Martes 13 de octubre de 2026, a las 19:30<\/strong> i Martes educativos<\/strong> del\u2019Posada La Lanterna<\/strong> de Cressogno dedican la velada a una especia que cuesta m\u00e1s que el oro por peso: azafr\u00e1n<\/strong>. Invitados del chef Pamela<\/strong> Soy Claudia Crippa<\/strong>, Estadio Tiziana<\/strong> e Mateo de Osteno<\/strong>, que explican c\u00f3mo se cultiva, se cosecha y se utiliza el pistilo, y por qu\u00e9 unos pocos gramos son suficientes para transformar un plato.<\/p>\n

Una velada \u00fanica<\/h2>\n

El formato de los Martes Educativos es siempre el mismo: una sala privada, aforo limitado y un invitado que trae sus propios ingredientes. Entre plato y plato, hay tiempo para preguntas, degustaciones y para conocer el origen de los ingredientes.<\/p>\n

El men\u00fa de la noche<\/h2>\n
    \n
  • 3 caras del pr\u00edncipe azafr\u00e1n<\/strong> \u2014 S\u00e1ndwich de patata nueva, pescado blanco y robiola con azafr\u00e1n; gratinado de hinojo cocinado en leche y azafr\u00e1n; vieiras con espuma de azafr\u00e1n<\/li>\n
  • Es de Mil\u00e1n<\/strong> \u2014 Risotto tradicional de Lombard\u00eda al azafr\u00e1n de Tenuta Margherita con tu\u00e9tano y rag\u00fa de ossobuco<\/li>\n
  • Flor del lago<\/strong> \u2014 flor de trucha servida sobre caldo de azafr\u00e1n, crumble salado, patatas y verduras salteadas<\/li>\n
  • Dulce dorado<\/strong> \u2014 panna cotta de azafr\u00e1n con salsa de chocolate y crumble salado<\/li>\n<\/ul>\n

    Costo<\/strong>60 \u20ac por persona, incluyendo dos maridajes de vino.<\/p>\n

    Informaci\u00f3n y reservas<\/h2>\n
      \n
    • Cuando:<\/strong> Martes, 13 de octubre de 2026, 19:30<\/li>\n
    • D\u00f3nde:<\/strong> Osteria La Lanterna, Via Gasparino Finali 1, Cressogno \u2014 Valsolda (CO)<\/li>\n
    • Costo:<\/strong> 60 \u20ac por persona, con maridaje de dos vinos incluido.<\/li>\n
    • Plazas limitadas disponibles:<\/strong> Se requiere reserva<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      El martes 13 de octubre de 2026, a las 19:30, los Martes Educativos en la Osteria La Lanterna en Cressogno estar\u00e1n dedicados a\u2026<\/p>","protected":false},"featured_media":12598,"template":"","tags":[],"comune":[15],"class_list":["post-12586","eventi","type-eventi","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","comune-valsolda"],"meta_fields":{"rank_math_internal_links_processed":["1"],"data_inizio":["20261013"],"data_fine":["20261013"],"ora_inizio":["19:30"],"luogo":["Via Gasparino Finali 1, Cressogno \u2014 Valsolda (CO)"],"latitudine":["46.02455"],"longitudine":["9.07230"],"tipo_evento":["gastronomia"],"prezzo_biglietto":["60 a persona"],"organizzatore":["Osteria La Lanterna \u00b7 Chef Pamela"],"telefono_info":["+39 0344 69014"],"email_info":["osterialalanterna@gmail.com"],"link_prenotazione":["https:\/\/wa.me\/393335955491"],"rank_math_description":["Marted\u00ec 13 ottobre 2026 all'Osteria La Lanterna di Cressogno: una cena dedicata allo zafferano con Claudia Crippa, Tiziana Arena e Matteo di Osteno. Posti limitati."],"rank_math_focus_keyword":["Marted\u00ec Didattici Osteria La Lanterna"],"locandina_id":["12592"]},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ceresio5valli.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/eventi\/12586","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ceresio5valli.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/eventi"}],"about":[{"href":"https:\/\/ceresio5valli.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/eventi"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ceresio5valli.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12598"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ceresio5valli.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12586"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ceresio5valli.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12586"},{"taxonomy":"comune","embeddable":true,"href":"https:\/\/ceresio5valli.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comune?post=12586"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}