{"id":11733,"date":"2026-05-06T20:31:17","date_gmt":"2026-05-06T18:31:17","guid":{"rendered":"https:\/\/ceresio5valli.it\/?p=11733"},"modified":"2026-05-09T09:55:22","modified_gmt":"2026-05-09T07:55:22","slug":"martedi-didattico-maggio-2026-la-francia-osteria-lanterna","status":"publish","type":"eventi","link":"https:\/\/ceresio5valli.it\/es\/eventi\/martedi-didattico-maggio-2026-la-francia-osteria-lanterna\/","title":{"rendered":"Martes 12 de mayo de 2026: Una actividad educativa en Francia, en la Osteria La Lanterna de Valsolda."},"content":{"rendered":"

Existe un hilo conductor que recorre la Europa gastron\u00f3mica y llega hasta las costas de Lago Ceresio<\/strong>Es cocina francesa, una de las ra\u00edces m\u00e1s profundas de quienes aprendieron el oficio en la cocina. Martes 12 de mayo de 2026, a las 19:30<\/strong> el\u2019Posada La Lanterna<\/strong> de Cressogno abre la sala reservada para una velada dedicada enteramente a la Francia<\/strong>, con un invitado especial: el El chef y propietario Bernard Fournier<\/strong>, junto al chef Pamela<\/strong>.<\/p>\n

Una velada \u00fanica<\/h2>\n

I Martes educativos<\/strong> Se trata de cenas privadas en un comedor \u00edntimo: aforo limitado, ambiente acogedor y di\u00e1logo directo con la cocina y el anfitri\u00f3n. No son simples men\u00fas de degustaci\u00f3n, sino ocasiones en las que cada plato narra la historia de un encuentro, una t\u00e9cnica, un viaje. Pamela las dise\u00f1\u00f3 as\u00ed porque cree que el prop\u00f3sito de la cocina no es solo alimentar el est\u00f3mago, sino transmitir valores, historias y ense\u00f1anzas.<\/p>\n

Chef invitado: Bernard Fournier<\/h2>\n

Naci\u00f3 en Bacar\u00e1<\/strong> Nacido en 1956 y formado en la escuela de hosteler\u00eda de Estrasburgo, Fournier ha pasado por algunas de las cocinas m\u00e1s exigentes de Europa: la Schillinger de Colmar<\/strong>, los barcos de la compa\u00f1\u00eda Paquet, el\u2019Hilton Par\u00eds-Orly<\/strong> \u2014 antes de llegar a Italia junto a su esposa Adriana Berti: primero en Orso Grigio en Trento, luego desde 1992 en el restaurante De Candida<\/strong> de Campione d'Italia, por el cual en 1995 el estrella Michelin<\/strong>. Su filosof\u00eda \u2013calidad y precio, profesionalismo y seriedad, sin olvidar jam\u00e1s la confianza y el respeto\u2013 es hoy tambi\u00e9n el sello distintivo de \u201cEl Fournier Real\u201d<\/strong>, la l\u00ednea que indica el foie gras de pato mullard<\/strong> que encontraremos sobre la mesa.<\/p>\n

El men\u00fa de la noche<\/h2>\n

Cuatro platos preparados por cuatro manos \u2014Pamela y Fournier\u2014 que equivalen a tantos cap\u00edtulos de un cl\u00e1sico franc\u00e9s.<\/p>\n

    \n
  • Mil rostros franceses<\/strong> \u2014 vieiras y apionabo \u00b7 caracoles \u00b7 h\u00edgado de pato y pan brioche<\/li>\n
  • Quiche Lorraine<\/strong> \u2014 huevo, cebolla, tocino y queso<\/li>\n
  • pechuga de pato Mulard<\/strong> \u2014 pechuga de pato con pur\u00e9 de patatas y verduras<\/li>\n
  • Tarta Tatin<\/strong> \u2014 con helado de vainilla<\/li>\n
  • Gratis<\/strong> \u2014 el plato especial Buon Ricordo (un plato por pareja)<\/li>\n<\/ul>\n

    Costo<\/strong>70 \u20ac por persona, con maridaje de dos vinos incluido. Maridaje con vino Sait\u00e9 disponible por 10 \u20ac adicionales.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Martes 12 de mayo en Osteria La Lanterna en Cressogno: cena gastron\u00f3mica dedicada a Francia con el chef y propietario Bernard Fournier. El aforo es limitado; se requiere reserva.<\/p>","protected":false},"featured_media":11741,"template":"","comune":[15],"class_list":["post-11733","eventi","type-eventi","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","comune-valsolda"],"meta_fields":{"rank_math_internal_links_processed":["1"],"rank_math_description":["Marted\u00ec 12 maggio all'Osteria La Lanterna di Cressogno: cena gastronomica dedicata alla Francia con lo chef patron Bernard Fournier. Posti limitati, prenotazione obbligatoria."],"rank_math_focus_keyword":["Marted\u00ec Didattici Osteria La Lanterna"],"latitudine":["46.02455"],"longitudine":["9.07230"],"data_inizio":["20260512"],"data_fine":["20260512"],"ora_inizio":["19:30"],"luogo":["Via Gasparino Finali 1, Cressogno \u2014 Valsolda (CO)"],"tipo_evento":["gastronomia"],"prezzo_biglietto":["70 a persona"],"organizzatore":["Osteria La Lanterna \u00b7 Chef Pamela \u00b7 Chef patron ospite: Bernard Fournier"],"telefono_info":["+39 0344 69014"],"email_info":["osterialalanterna@gmail.com"],"link_prenotazione":["https:\/\/wa.me\/393335955491"],"locandina_id":["11734"],"ospiti_image_id":["11775"]},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ceresio5valli.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/eventi\/11733","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ceresio5valli.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/eventi"}],"about":[{"href":"https:\/\/ceresio5valli.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/eventi"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ceresio5valli.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11741"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ceresio5valli.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11733"}],"wp:term":[{"taxonomy":"comune","embeddable":true,"href":"https:\/\/ceresio5valli.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comune?post=11733"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}