Quesos típicos locales: historia, cultura y sabores por descubrir.
La provincia de Como No es solo belleza natural y cultura histórica. Entre sus valles y pueblos hay una riqueza cultural muy rica. La tradición láctea de Como, hecho de saberes ancestrales, gestos artesanales y sabores inconfundibles.
Viernes 16 de mayo de 2025, a las 20:45, en el Escuelas Loggio en Valsolda, Os invitamos a una velada especial dedicada a todos los amantes de la buena comida y las auténticas tradiciones:
“La tradición quesera de Como”, un evento que combina cultura, sabor y convivencia.
Dirigido por Simonetta Cortella, Expertos en la cultura del queso, recorreremos la historia y los secretos de la quesos típicos de la provincia de Como A través de un recorrido hecho de imágenes, historias y degustaciones.
Durante la velada se ofrecerá lo siguiente:
Proyección de imágenes que cuentan la historia del trabajo de los queseros y la belleza del paisaje de Como.
Cata guiada de cuatro quesos tradicionales, seleccionados entre los mejores de la zona, en una verdadera experiencia de evaluación sensorial.
Refrigerio final, para compartir sabores y emociones en un ambiente relajado y agradable.
El herencia láctea de nuestra zona es rica y variada: desde Semuda hacia Zincarlín, desde el Queso Desde los productos de pastoreo de montaña, cada sabor cuenta la historia de una comunidad ligada a la tierra y a las montañas.
Durante la velada descubriremos cómo se elaboran estos quesos, sus características únicas y cómo reconocer su calidad y autenticidad.
¡Una oportunidad imperdible para valorar y redescubrir nuestro patrimonio gastronómico!
📍 Sitio: Escuelas de Loggio, Valsolda
📅 Fecha y horaViernes 16 de mayo de 2025 – 20:45
🎟️ Entrada gratuita – Refrigerio a continuación
Evento organizado por la Biblioteca Municipal Antonio Fogazzaro de Valsolda con el apoyo de Ceresio5Valli.
Participar en “La Tradición Lechera de Como” significa sumergirse en una auténtica pieza de nuestra identidad local, descubriendo el valor de los productos artesanales y el conocimiento que los ha acompañado durante generaciones.
No pierdas la oportunidad de vivir una velada única entre sabores, cultura y tradición!
👉 ¡Esperamos verlos a todos para celebrar la tradición quesera de Como!
