Martes 15 de diciembre de 2026: Actividad educativa: Piedmont en Osteria La Lanterna
Martes, 15 de diciembre de 2026
Descripción
Martes 15 de diciembre de 2026, a las 19:30 el’Posada La Lanterna Cressogno cierra el año de los Martes Educativos con una velada dedicada a Piamonte, en compañía de los Bodega Cozzo Mario Adriano Marco Vittorio. Desde el tartar de ternera de Fassona hasta los raviolis del plin, pasando por los grandes guisos servidos con un carrito de salsas: el repertorio piamontés completo, ideal para las fiestas.
Una velada única
Sala reservada, plazas limitadas y productores para hablar de sus vinos: esta es la fórmula de la Martes educativos del chef Pamela. Para la última noche del año, el menú es deliberadamente generoso y se basa en un excelente estofado de carne que por sí solo justifica la cena.
El menú de la noche
- Clásicos piamonteses — Tartar de Fassona, ternera con salsa de atún, ensalada rusa, bagna cauda y verduras, pimientos con salsa verde
- El pellizco — Raviolis del plin de pasta fresca al huevo con salsa asada y trufa negra
- ¡La excelente carne hervida! — Gran guiso mixto de carne con salsas y verduras: lengua, cabeza, pollo, ternera, salami cocido, morcilla, cebollas, patatas, zanahorias, apio, mostaza, salsa verde y bagnèt ròss
- Dulce Palmina — bollo con crema y amaretti
Costo: 60 € por persona con dos maridajes de vino, o 90 € por persona con maridaje de vinos para cada plato.
Información y reservas
- Cuando: Martes, 15 de diciembre de 2026, 19:30
- Dónde: Osteria La Lanterna, Via Gasparino Finali 1, Cressogno — Valsolda (CO)
- Costo: 60 € por persona con dos maridajes de vino, 90 € con maridaje de vino para cada plato.
- Plazas limitadas disponibles: Se requiere reserva
