Martes educativo, 1 de diciembre de 2026: La miel en Osteria La Lanterna

Descripción

Martes 1 de diciembre de 2026, a las 19:30 el’Posada La Lanterna Cressogno abre el mes de diciembre con La miel del abuelo Bee. Miel de acacia y de castaño: dos mieles con diferente carácter e intensidad, utilizadas no solo en postres sino en todo el plato, donde el dulzor sirve para armonizar el queso, la achicoria amarga y la carne.

Una velada única

I Martes educativos del chef Pamela Se trata de cenas privadas, con aforo limitado y un único producto que sirve de hilo conductor en todos los platos. En esta ocasión, la experiencia también incluye una pequeña cata: descubrir cómo cambia la miel según la flor de la que procede.

El menú de la noche

• Aperitivo de 0 km — Ensalada con peras, yogur natural, nueces y miel de acacia; picatostes con queso de cabra y miel.
• Las percepciones del gusto — Risotto Tenuta Margherita con queso Taleggio del Lago del Piano, achicoria y miel
• Dulce cerdito — Costillas de cerdo glaseadas con miel de castaño y polenta mambretti
• Miel en un postre

Costo60 € por persona, incluyendo dos maridajes de vino.

Información y reservas

• Cuando: Martes, 1 de diciembre de 2026, 19:30
• Dónde: Osteria La Lanterna, Via Gasparino Finali 1, Cressogno — Valsolda (CO)
• Costo: 60 € por persona, con maridaje de dos vinos incluido.
• Plazas limitadas disponibles: Se requiere reserva