{"id":12586,"date":"2026-10-02T20:20:10","date_gmt":"2026-10-02T18:20:10","guid":{"rendered":"https:\/\/ceresio5valli.it\/?post_type=eventi&p=12586"},"modified":"2026-10-02T20:20:10","modified_gmt":"2026-10-02T18:20:10","slug":"martedi-didattico-ottobre-2026-zafferano-osteria-lanterna","status":"publish","type":"eventi","link":"https:\/\/ceresio5valli.it\/de\/eventi\/martedi-didattico-ottobre-2026-zafferano-osteria-lanterna\/","title":{"rendered":"Bildungsdienstag, 13. Oktober 2026: Safran in der Osteria La Lanterna"},"content":{"rendered":"

Dienstag 13. Oktober 2026, um 19:30 Uhr<\/strong> i Bildungsdienstag<\/strong> der\u2019La Lanterna Inn<\/strong> Die Einwohner von Cressogno widmen den Abend einem Gew\u00fcrz, das, gemessen am Gewicht, mehr kostet als Gold: dem Safran<\/strong>. G\u00e4ste des K\u00fcchenchefs Pamela<\/strong> Ich bin Claudia Crippa<\/strong>, Tiziana Arena<\/strong> e Matth\u00e4us von Osteno<\/strong>, die erkl\u00e4ren, wie der Stempel angebaut, geerntet und verwendet wird \u2013 und warum schon wenige Gramm ausreichen, um ein Gericht zu ver\u00e4ndern.<\/p>\n

Ein einzigartiger Abend<\/h2>\n

Das Format der \u201eEducational Tuesdays\u201c ist immer gleich: ein privater Raum, begrenzte Pl\u00e4tze und ein Gast, der seine eigenen Zutaten mitbringt. Zwischen den G\u00e4ngen gibt es Zeit f\u00fcr Fragen, Verkostungen und um zu erfahren, woher die Zutaten stammen.<\/p>\n

Das Men\u00fc des Abends<\/h2>\n
    \n
  • Die 3 Gesichter des Safranprinzen<\/strong> \u2014 Sandwich mit neuen Kartoffeln, Wei\u00dffisch und Robiola-Safran; Fenchelgratin in Milch und Safran; Jakobsmuschel mit Safranschaum<\/li>\n
  • Es stammt aus Mailand.<\/strong> \u2014 Traditionelles lombardisches Safranrisotto von Tenuta Margherita mit Mark und Ossobuco-Rag\u00f9<\/li>\n
  • Seeblume<\/strong> \u2014 Forellenbl\u00fcte auf Safranfond, herzhaftem Crumble, Kartoffeln und ged\u00fcnstetem Gem\u00fcse<\/li>\n
  • Golden Sweet<\/strong> \u2014 Safran-Panna-Cotta mit Schokoladenso\u00dfe und herzhaften Streuseln<\/li>\n<\/ul>\n

    Kosten<\/strong>60 \u20ac pro Person, inklusive zwei Weinbegleitungen.<\/p>\n

    Informationen und Reservierungen<\/h2>\n
      \n
    • Wann:<\/strong> Dienstag, 13. Oktober 2026, 19:30 Uhr<\/li>\n
    • Wo:<\/strong> Osteria La Lanterna, Via Gasparino Finali 1, Cressogno \u2013 Valsolda (CO)<\/li>\n
    • Kosten:<\/strong> 60 \u20ac pro Person, zwei Weinbegleitungen inklusive<\/li>\n
    • Nur begrenzte Pl\u00e4tze verf\u00fcgbar:<\/strong> Reservierung erforderlich<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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