Bildungsdienstag, 15. Dezember 2026: Piemont in der Osteria La Lanterna

Beschreibung

Dienstag 15. Dezember 2026, um 19:30 Uhr Die’La Lanterna Inn Cressogno beschließt das Jahr der Bildungsdienstage mit einem Abend, der ganz im Zeichen von … steht. Piemont, in Begleitung der Weingut Cozzo Mario Adriano Marco Vittorio. Vom Fassona-Rindertartar über Ravioli del Plin bis hin zu den großen gekochten Fleischgerichten, die mit einem Saucenwagen serviert werden: das komplette piemontesische Repertoire, das Richtige für die Feiertage.

Ein einzigartiger Abend

Reservierter Raum, begrenzte Plätze und Produzenten, die über ihre Weine sprechen: Das ist die Formel von Bildungsdienstag des Küchenchefs Pamela. Für den letzten Abend des Jahres ist das Menü bewusst üppig ausgefallen und basiert auf einem hervorragenden gekochten Fleischgericht, das allein schon das Abendessen wert ist.

Das Menü des Abends

• Piemontesische Klassiker — Fassona-Tatar, Kalbfleisch mit Thunfischsauce, russischer Salat, Bagna Cauda und Gemüse, Paprika mit grüner Sauce
• Der Kneifen — Frische Eiernudeln (Ravioli del Plin) mit Bratensauce und schwarzem Trüffel
• Das großartige gekochte Fleisch! — große gemischte Portion gekochtes Fleisch mit Soßen und Gemüse: Zunge, Kopf, Huhn, Rindfleisch, Kalbfleisch, gekochte Salami, Blutwurst, Zwiebeln, Kartoffeln, Karotten, Sellerie, Senf, grüne Soße und Bagnèt ròss
• Süße Palmina — Brötchen mit Sahne und Amaretti

Kosten60 € pro Person mit zwei Weinbegleitungen, oder 90 € pro Person mit Weinbegleitung zu jedem Gang.

Informationen und Reservierungen

• Wann: Dienstag, 15. Dezember 2026, 19:30 Uhr
• Wo: Restaurant La Lanterna, Via Gasparino Finali 1, Cressogno — Valsolda (CO)
• Kosten: 60 € pro Person mit zwei Weinbegleitungen, 90 € mit Weinbegleitung zu jedem Gang
• Nur begrenzte Plätze verfügbar: Reservierung erforderlich