Bildungsdienstag, 1. Dezember 2026: Honig in der Osteria La Lanterna

Beschreibung

Dienstag 1. Dezember 2026, um 19:30 Uhr Die’La Lanterna Inn Cressogno eröffnet den Monat Dezember mit Opas Bienenhonig. Akazienhonig, Kastanienhonig: zwei Honigsorten mit unterschiedlichem Charakter und unterschiedlicher Intensität, die nicht nur in Desserts, sondern im gesamten Gericht verwendet werden, wo die Süße dazu dient, den Käse, den bitteren Radicchio und das Fleisch miteinander zu verbinden.

Ein einzigartiger Abend

I Bildungsdienstag des Küchenchefs Pamela Es handelt sich um private Abendessen mit begrenzter Teilnehmerzahl, bei denen ein einziges Produkt als roter Faden durch alle Gänge dient. Dieses Mal ist das Erlebnis zugleich eine kleine Verkostung: Man erkennt, wie sich Honig je nach der verwendeten Blüte verändert.

Das Menü des Abends

• 0 km Vorspeise — Salat mit Birnen, Naturjoghurt, Walnüssen und Akazienhonig; Croutons mit Ziegenkäse und Honig
• Die Geschmackswahrnehmungen — Tenuta Margherita-Risotto mit Taleggio-Käse vom Lago del Piano, Radicchio und Honig
• Süßes kleines Schweinchen — Mit Kastanienhonig glasierte Schweinerippchen und Mambretti-Polenta
• Honig in einem Dessert

Kosten60 € pro Person, inklusive zwei Weinbegleitungen.

Informationen und Reservierungen

• Wann: Dienstag, 1. Dezember 2026, 19:30 Uhr
• Wo: Restaurant La Lanterna, Via Gasparino Finali 1, Cressogno — Valsolda (CO)
• Kosten: 60 € pro Person, zwei Weinbegleitungen inklusive
• Nur begrenzte Plätze verfügbar: Reservierung erforderlich