Bildungsdienstag, 10. November 2026: Foie Gras in der Osteria La Lanterna

Beschreibung

Dienstag 10. November 2026, um 19:30 Uhr Die’La Lanterna Inn von Cressogno beherbergt die Küchenchef und Inhaber Bernard Fournier für einen Abend mit klassischer französischer Küche. Im Zentrum Foie gras, serviert zum Probieren von den Händen derer, die sie zubereiten, in einer Speisekarte, die die Eckpfeiler der transalpinen Küche umfasst: von Zwiebelsuppe bis Tarte Tatin.

Ein einzigartiger Abend

I Bildungsdienstag des Küchenchefs Pamela So funktioniert es: ein privater Raum, begrenzte Sitzplätze und ein Gastgeber, der kocht und die Geschichte erzählt. Mit Bernard Fournier. Valsolda Für einen Abend sollten Sie Ihren Blick über die Alpen hinaus richten und sich der Tradition zuwenden, die Generationen von Köchen ausgebildet hat.

Das Menü des Abends

• Die Begrüßung —Zwiebelsuppe des Küchenchefs
• Auswahl von Foie gras — Verkostung der Foie gras des Küchenchefs mit Gelee und Feigen
• Mulard Entenbrust — Orangefarbene Entenbrust mit Kartoffelpüree und Gemüse
• Ein köstliches Dessert — Tarte Tatin und Vanilleeis

Kosten80 € pro Person, zwei Weinbegleitungen inklusive. 10 € mehr Sie können das Glas hinzufügen Sauternes, die klassische Beilage zu Foie gras.

Informationen und Reservierungen

• Wann: Dienstag, 10. November 2026, 19:30 Uhr
• Wo: Osteria La Lanterna, Via Gasparino Finali 1, Cressogno – Valsolda (CO)
• Kosten: 80 € pro Person, zwei Weinbegleitungen inklusive (+10 € für Sauternes)
• Nur begrenzte Plätze verfügbar: Reservierung erforderlich